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咖啡豆的风味密码:生豆与烘焙的艺术

来源
上海咖啡机租赁公司
时间
2024-05-27

咖啡的风味由生豆的产地和烘焙师的技艺共同决定,不同的烘焙程度带来不同的口感体验,选择哪种风味,全凭个人喜好。

咖啡爱好者们,你们是否好奇,是什么决定了一杯咖啡的风味?是生豆还是烘焙?unipresso小编今天就来揭秘,带你走进咖啡豆的世界,探索生豆和烘焙如何共同塑造咖啡的独特风味。

咖啡豆的风味密码:生豆与烘焙的艺术

生豆与烘焙的艺术

让上海咖啡机租赁公司来认识一下生豆。生豆,是指经过处理的咖啡果实内核,含水量在10-%的干咖啡豆。不同产地的生豆,就像不同的种子,决定了咖啡的基本风味。就像非洲的咖啡生豆,即使到了巴西,也不会变成巴西咖啡。

然后,上海咖啡机租赁公司来聊聊烘焙。烘焙是一门艺术,一位合格的烘豆师能够通过生豆的产地、庄园、品种,以及肉眼、触觉和嗅觉,来决定最佳的烘焙方式。烘焙过程中的焙火曲线和机器专业度,都能展现出烘豆师的独特风格。

但是,即使是90分的豆子,如果烘焙不当,也可能只得到10分的结果。烘焙过程中的任何小错误,都可能影响最终的咖啡风味。所以,烘焙师的技艺至关重要。

unipresso小编要说的是,咖啡的味道是由咖啡豆本身和烘焙技术共同决定的。不同的烘焙程度会带来不同的风味体验,从浅度烘焙的酸味到深度烘焙的苦味,选择哪一种,完全取决于你的个人口味。

标签:咖啡豆,生豆,烘焙,风味,烘焙师

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